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碎丁蛋炒饭(美食吃好不浪费,教你一道鲜香可口的美味炒饭)|大发体育

发布时间:2021-01-07 00:18:03来源:大发体育-大发体育官网-大发体育注册编辑:大发体育-大发体育官网-大发体育注册阅读: 当前位置:首页 > 野史传说 > 手机阅读

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【大发体育】味道特别棒的一道爽口炒饭,鲜香四溢、爽口解馋,喜欢的朋友们记得做来尝一尝。材料:米饭、鸡蛋、葱花、胡萝卜、香菇、黄瓜、火腿、食盐、食油、胡椒粉。

做法:1、鸡蛋打入碗中加入少许食盐搅拌均匀,胡萝卜、香菇、黄瓜洗净切均匀小丁,火腿均匀切丁待用。2、准备米饭,提前放冰箱冷藏1-2小时。3、起锅烧适量油,油温六成热改中小火,下入胡萝卜、香菇、黄瓜、火腿丁,加入少许食盐翻炒均匀至食材断生出香盛出待用。

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4、再起锅烧适量油,油温六成热改中火,倒入蛋液,煎至蛋汁将要凝固时,倒入米饭快速按压翻炒将米饭打散至颗粒均匀。5、倒入炒好的胡萝卜、香菇、黄瓜、火腿丁翻炒均匀,加入适量食盐、胡椒粉调味,加入适量葱花再次翻炒均匀入味即可起锅。丸子:1、蛋汁下锅要在未凝固时加入米饭翻炒,可保证饭粒均匀裹上鸡蛋。2、米饭最好选用隔夜米饭,放入冰箱冷藏后翻炒时更易打散且不易粘锅。

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